苹果是一种营养丰富的水果，食用苹果具有多种健康益处：
1. 提高免疫力：苹果富含维生素C、抗氧化物质和矿物质，能够增强身体的免疫功能，帮助预防感冒和其他疾病。其所含的抗氧化剂有助于抵御自由基的损伤，减缓衰老过程。
2. 促进消化：苹果含有丰富的膳食纤维，特别是果胶，有助于改善肠道健康，促进消化，缓解便秘问题。纤维素能够增加肠道蠕动，维持肠道的正常功能。
3. 有助于控制体重：苹果的高纤维含量和低卡路里使其成为一种理想的减肥食物。纤维能够增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
4.降低胆固醇：苹果中的果胶等可溶性纤维可以与胆汁酸结合，并随粪便排出体外，可以降低血液中的胆固醇水平。这有助于预防心血管疾病。
虽然苹果对健康有诸多好处，但建议保持均衡饮食，避免过量食用，对于糖尿病患者或肠胃敏感者来说，需要适量摄入。若出现不适或有特定健康的问题，建议咨询医生。
苹果在煮熟过程中会释放更多的钾离子，这些钾离子能够置换出体内的钠离子，并随着尿液排出体外，从而有助于辅助降低血压。
此外，苹果加热后，其中的多酚类抗氧化物质会大幅增加，这些物质具有强大的抗氧化能力，能够抑制自由基的生成，减少氧化应激对身体的损害，进而起到抗衰老、美容养颜的作用。
煮熟的苹果还含有丰富的维生素C、维生素E、钾、镁等矿物质以及多种抗氧化成分，这些营养素在加热过程中虽有所损失，但仍能为人体提供必需的营养支持，增强免疫力，抵抗自由基，减缓衰老过程。
对牙齿敏感或咀嚼能力有限的老年人、儿童及病后恢复期的患者而言，煮熟软化的苹果不仅口感更佳，也更容易摄入，满足了他们对水果营养的需求。