维生素C，作为一种水溶性维生素，有助于维持人体的健康，但过量摄入需要谨慎。
1、短期内大量摄入维生素C，可能导致腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，因体内无法迅速吸收过多维生素C，而随尿液排出时刺激尿路。
2、长期过量摄入，可能增加泌尿系统结石的风险，尤其是草酸钙结石，同时影响身体对其余矿物质的吸收利用。
3、极端情况下，长期极高剂量摄入维生素C可能干扰体内氧化还原平衡，影响健康。
若不慎过量摄入维生素C并出现上述不适，应及时就医。
维生素C吃多久就该停，这个问题并没有一个固定的答案，需要根据患者服用维生素C的目的、个人情况、病情严重程度以及医生的建议进行判断。
预防坏血病，通常服用1-2周即可停药。维生素C具有预防坏血病的作用，但长期过量摄入也可能带来不良影响。因此，在达到预防目的后，应及时停药。治疗维生素C缺乏症，服用时间可能需要适当延长。对维生素C缺乏症患者，医生会根据病情严重程度和治疗效果来制定治疗方案。一般来说，可能需要连续服用4-6周，甚至更长时间。
无论出于何种目的服用维生素C，都应咨询医生的意见。长期服用维生素C可能导致不良反应，如腹泻、腹痛、恶心等。因此，在服用过程中应注意观察身体反应，如有不适应及时就医。