黄豆的功效与作用：
1. 提高免疫力：黄豆含有丰富的植物蛋白和氨基酸，这些成分能够增强机体免疫系统的功能，提升抗病能力。经常食用黄豆有助于维持身体的健康状态。
2. 改善心血管健康：黄豆中的不饱和脂肪酸和植物固醇能够帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。其高纤维含量也有助于调节血糖水平，维护心血管系统的健康。
3. 促进骨骼健康：黄豆含有丰富的钙、镁、磷等矿物质，有助于增强骨密度和强度，预防骨质疏松症的发生。同时，黄豆中的大豆异黄酮具有类似雌激素的作用，能够促进骨骼的健康发育。
在食用黄豆时，建议控制量，避免过量摄入。同时，注意加工方式，以免影响其营养价值。对于有豆类过敏史者，需谨慎食用。
炒黄豆是黄豆经过加热处理后的食品，具有一定的营养价值和保健作用。以下是其主要功效与作用：
1.补充营养：炒黄豆富含蛋白质、脂肪、纤维素及多种矿物质和维生素，特别是大豆异黄酮和植物雌激素。这些成分有助于维持身体健康，支持免疫系统，促进肌肉修复和生长。
2.促进消化：炒黄豆中含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于缓解便秘，保持消化系统的正常功能。纤维素有助于增加饱腹感，对控制体重也有一定帮助。
3.改善心血管健康：炒黄豆中含有的不饱和脂肪酸可以帮助降低血脂，减少动脉硬化的风险，保护心血管健康。其植物固醇还可能有助于调节血压，预防心血管疾病。
尽管炒黄豆具有诸多健康益处，但应注意适量摄入，避免过量引起的不适。如有特殊健康状况，建议咨询医生。