低嘌呤饮食禁用的食物主要包括以下几类：
1.动物内脏：如猪肝、猪心、猪肚、猪肠等，这些部位含有较高的嘌呤。
2.海鲜：如牡蛎、鱿鱼等，这些海鲜类食物同样富含嘌呤。
3.部分豆制品：虽然豆制品的嘌呤含量因种类而异，但一些常见的豆制品如豆腐、豆干等也被认为含有较高的嘌呤，需尽量避免。
4.菌类：如各种蘑菇、木耳、银耳等，这些食材也含有较高的嘌呤。
5.浓汤：特别是肉汤和反复熬煮的汤类，这些汤品中嘌呤含量往往较高。
此外，酒类如啤酒、白酒等也是低嘌呤饮食需要禁用的，因为它们不仅含有嘌呤，还可能影响尿酸的排泄。
在饮食中，嘌呤含量较高的食物主要集中在内脏、海鲜、肉类和某些蔬菜中。以下是一些嘌呤含量较高的食物：
1. 内脏类：如肝、肾、脑、心等动物内脏，嘌呤含量非常高。
2. 海鲜类：比如鱼籽、沙丁鱼、凤尾鱼、虾、蟹、贝壳类等海鲜嘌呤含量较高。
3. 肉类：红肉如牛肉、羊肉、猪肉等的嘌呤含量也相对较高，尤其是浓汤或炖煮过的肉类。
4. 豆类和豆制品：虽然一般不如肉类高，但黄豆、豆浆、豆腐等含有一定量的嘌呤。
5. 蔬菜：菠菜、蘑菇、芦笋等蔬菜含有一定的嘌呤。
对于痛风或高尿酸血症患者来说，应限制这些食物的摄入，以减少体内尿酸生成。