稀饭热量不是很高，一般100克左右的稀饭在50大卡左右，但是含有大量的糖分，会引起血糖升高的现象，大量食用可能会引起肥胖。由于稀饭含有大量的水，可以滋养脾胃、通利小便等等，适量吃稀饭可以改善皮肤状态，易消化，增强免疫力。
稀饭是以白米为主料的稀饭，其主要成分是碳水化合物，且消化吸收较快，可能导致餐后血糖迅速升高。因此，血糖高的患者在食用稀饭时需谨慎。
稀饭主要是由大米或小米等粮食熬制而成，其中的碳水化合物含量较高。每100克稀饭含有约12克碳水化合物，这些碳水化合物在食用后很容易被机体消化吸收，从而导致餐后血糖迅速升高，不利于血糖的控制。稀饭的消化吸收速度较快，吃了之后很容易产生饥饿感，进而增加其他食物的摄入量，这也会对血糖的控制造成不利影响。
建议高的人群选择低GI的谷物，如糙米、燕麦等全谷类食品，它们的消化吸收速度较慢，有助于维持血糖稳定。避免长时间饥饿或暴饮暴食，保持血糖水平的平稳。