绿豆和胡萝卜是可以在一起食用的。绿豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，而胡萝卜则富含胡萝卜素、维生素C、维生素A等多种营养成分，这两种食物在营养成分上并没有相互冲突或影响，它们在一起食用不仅不会对健康造成危害，反而可以使营养成分变得更加充足，对身体健康有益。同时，绿豆和胡萝卜中都含有大量的膳食纤维，一起食用可以加速胃肠道蠕动功能，有助于食物消化，预防便秘。但由于绿豆属于寒凉性食物，且两者都含有不易被胃肠消化的成分，建议可以适量食用，避免过量引起消化不良。
白萝卜和胡萝卜完全可以一起食用。两者都是营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有益。白萝卜性凉味甘辛，具有清热生津、消食化滞、开胃健脾的功效；而胡萝卜则富含胡萝卜素，能转化为维生素A，对视力保护、皮肤健康等有积极作用。
但是，由于白萝卜中含有一定的芥子油和淀粉酶，这些成分可能会影响胡萝卜中维生素C的吸收，但影响程度有限，不必过于担心。为了最大化地保留两者的营养价值，建议在烹饪时尽量避免高温长时间加热，可以选择凉拌、清炒或炖煮等温和的烹饪方式。
白萝卜和胡萝卜可以一起食用，但需注意适量和烹饪方式，以充分发挥它们的营养价值和健康益处。对于特定疾病患者或体质敏感者，建议在医生指导下合理安排饮食。
山药与胡萝卜可以一起吃。
山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，同时含有多种营养素，如维生素、矿物质及膳食纤维等，对改善体质、增强免疫力有益。胡萝卜则以其丰富的胡萝卜素著称，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对视力保护、皮肤健康及免疫系统都有作用。
在日常饮食中，可以将山药与胡萝卜一同烹饪，如煮粥、炖汤或炒菜。若食用后，身体出现不适症状，建议及时就医。