天然胰岛素食物主要包括粗粮、蔬菜、水果以及某些特定的植物性食品。1.粗粮如高粱米、小米、荞麦等，这些食物富含纤维素，能有效控制血糖，起到类似天然胰岛素的作用。2.蔬菜也是天然胰岛素的重要来源，特别是绿叶蔬菜如菠菜、芹菜、油麦菜等，以及黄瓜、西红柿等富含微量元素和维生素的蔬菜，它们不仅可以降低血糖，还能提供丰富的营养。3.水果如苹果、葡萄柚等也含有天然降糖成分，对调节血糖平衡有积极作用。4.一些特定的植物性食品如苦瓜、洋葱等，虽然味道特殊，但同样具有降低血糖的效果。
含胰岛素最多的食物并不直接存在，因为胰岛素是一种蛋白质激素，主要由胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素，食物中并不直接含有胰岛素。
但是，有些食物富含能够刺激胰岛素分泌或改善胰岛素敏感性的成分，对调节血糖有好处。
1.深色蔬菜：如苦瓜、菠菜、西兰花等，它们不仅富含膳食纤维，还含有一些能够刺激胰岛素分泌或改善胰岛素敏感性的成分。
2.菌菇类：如猴头菇、香菇等，这些食物也含有丰富的营养成分，对改善胰岛素抵抗有益。
3.粗粮与豆类：如红豆、黑豆、蚕豆、扁豆、芸豆等粗粮食品，以及豆制品如魔芋、豆腐等，它们富含膳食纤维和蛋白质，有助于调节胰岛素分泌和控制体重。
此外，定期监测血糖、遵医嘱使用胰岛素或口服降糖药，以及适量运动。
胰岛素的种类很多，可以分以下几类：
1.短效胰岛素：即常规人胰岛素，通常在注射后30分钟至1小时开始工作，持续时间约6-8小时。需要在餐前30分钟注射。
2.速效胰岛素：如门冬胰岛素、赖脯胰岛素，起效快，通常在注射后15分钟内开始工作，持续时间2-4小时。适用于餐时或餐后立即使用。
3.长效胰岛素：如甘精胰岛素、地特胰岛素、德谷胰岛素，这些胰岛素的作用时间更长，可以持续24小时以上，用于维持全天的基础血糖水平稳定。
4.预混胰岛素：结合了短效和中效或速效和长效胰岛素的特点，如诺和灵30R、诺和锐30、优泌乐25等，适合于需要同时控制餐时和基础血糖的患者。
每种胰岛素都有其特定的适应症和使用方法，患者应在医生的指导下选择适合自己的胰岛素类型。