苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤非常适宜夏天喝，此汤味苦甘、清润，具有消暑祛湿、明目解毒的功效，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。苦瓜和排骨是补脑、强身的绝好搭配。

• 苦瓜：250克
• 排骨：200克
• 葱段：适量
• 姜片：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量