菠菜鸭血汤

菠菜鸭血汤是鸭血汤的一种，鸭血汤是南京有名的小吃，做法简单，鸭血含铁量高，是最理想的补血佳品之一。处于生长发育阶段的青少年或孕妇、哺乳期妇女多吃，可以防治缺铁性贫血。

• 鸭血：150克
• 菠菜：250克
• 盐：适量
• 香油：适量
• 葱末：适量
• 植物油：适量