赤豆薏芡炖鹌鹑

鹌鹑肉属于高蛋白、低脂肪食物、尤其适合患有学血管疾病的中老年人食用，还有强健筋骨的功效，加入清热解毒利水的赤小豆，还有薏米芡实，都是有效祛除体内湿气的食材，此汤秋季饮用，可有效祛湿御寒。

• 鹌鹑：2只
• 赤小豆：25克
• 薏米：12克
• 芡实：12克
• 姜：3片
• 盐：5克
• 味精：适量