泥鳅花生粥

泥鳅风味独特，肉质细嫩松软，易消化吸收，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人，此粥适宜一家老小饮用。

• 泥鳅：50克
• 花生：20克
• 粳米：80克
• 盐：3克
• 料酒：适量
• 香油：适量
• 胡椒粉：适量
• 香菜：适量