冬瓜蟹肉羹

冬瓜蟹肉羹主要由清热下火利水的冬瓜和新鲜肥美的花谢一同制作而成，味道鲜美，高血压和肥胖者也可食用，但孕妇止步。

• 螃蟹：1只
• 冬瓜：300克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 水淀粉：适量
• 高汤：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 鸡蛋：适量
• 香油：适量