扁豆薏米炖鸡爪

扁豆薏米炖鸡爪是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥，薏米性平，强筋骨之效以鸡脚为最，如此靓汤，怎能错过？

• 薏米：30克
• 扁豆：10克
• 鸡爪：100克
• 生姜：1片
• 盐：适量