当归枸杞炖鸡

鸡肉洗净，放入开水中汆水5分钟左右，然后洗净备用。

盛2500克左右的水于炖锅中，一次放够量。等水开时有浮沫撇清，放入花椒、姜、少许白酒，然后当归，最后提前10分钟放枸杞子以及食盐。炖制2小时左右。还可根据鸡的老嫩而定时间，可长可短。

备好优质的枸杞子待用。

备好当归20克待用。图中当归不止20克有多哦！

炖制2小时左右，提前10分钟放食盐和枸杞子。盛碗可吃。