黑鱼片粥

黑鱼片粥

鱼片提前腌制入味的时间越长越好，洋葱剁碎挤出汁来腌制鱼片更好去腥和提鲜作用…最后鱼片粥要趁热喝哦…

黑鱼片粥所需材料

香菜：适量
芹菜：2根
大米：适量
黑鱼片：400克
蒜苗：2根
姜片：适量
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
洋葱汁：适量
蚝油：适量

黑鱼片粥的做法

1

黑鱼一条，我买的时候没有拍照，直接麻烦老板切的鱼片，鱼头和鱼骨已经冷冻起来留下次熬汤用啦
2

鱼片清洗干净，加入盐，胡椒粉料酒洋葱汁抓均匀腌制半小时
3

砂锅煮开水，把提前泡好的大米倒入锅中，每隔几分钟充分搅拌一次，至米粥开花，滴入几滴芝麻香油…
4

熬粥的时候，把香菜蒜苗和芹菜切断备用，
5

粥快熬好的时关最小火，起另一锅热油，放入鱼片煸炒到鱼片变色…盛起来备用
6

继续煸炒蒜苗和芹菜，加盐变色就好！
7

把炒好的鱼片放入粥里，继续中火熬煮，然后依次加入适量的蚝油，生抽调味…
8

最后放入炒好的蒜苗和芹菜…搅拌均匀即可
9

最后香喷喷可口的鱼片粥，撒上香菜就可以吃啦…

相关推荐