娃娃菜丸子汤

娃娃菜丸子汤

肉糜放入调料后用手多抓一会儿，丸子做出来比较劲道。娃娃菜的清甜跟香油搭配起来意外的和谐。自己做的丸子好吃卫生，汤好喝的停不下来。

娃娃菜丸子汤所需材料

娃娃菜：1个
猪里脊肉：1块
糯米粉：1勺
盐：适量
老抽：1勺
香葱：1棵
姜：2片
蒜头：2瓣
五香粉：1克
香油：少许
食用油：少许
香菜：少许

娃娃菜丸子汤的做法

1

里脊肉一块洗净，切成肉糜。
2

切好的肉糜放入碗中，加入一勺老抽，少量盐，一克五香粉，一勺糯米粉用手抓匀。
3

揉成一个个大小差不多的肉丸。盘子上摸层食用油，把肉丸放在上面，放置不要太挤。
4

娃娃菜切去根部洗净。葱姜蒜香菜洗净。葱切花，姜切丝，蒜瓣切片。
5

炒锅烧8成热，倒入少许食用油，放入葱姜蒜碎，炒一下，不要炒糊。
6

加入3碗清水。
7

水快要煮开的时候(锅里有小气泡)用筷子把盘子里的肉丸子一个一个的夹到锅里。
8

中火烧开，煮3分钟。
9

下入娃娃菜，加入适量盐，大火煮沸。
10

中火再煮10分钟，淋入少许香油关火。
11

装碗撒上香菜叶食用。

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