腊肉煮豆丝

腊肉煮豆丝

腊肉不要太多了，以免做出来太油腻。配菜可加自己喜欢的，水一次放足，宁多勿少，水给多了可以多煮一会，会越煮越浓稠的。喜欢更鲜点的可在出锅前放少许鸡精。

腊肉煮豆丝所需材料

腊肉：1小块
湿豆丝：250克
娃娃菜：5片(整张叶子)
盐：少许
青蒜：3根

腊肉煮豆丝的做法

1

备好图中食材。腊肉洗净，娃娃菜、青蒜洗净，湿豆丝。
2

娃娃菜切粗丝，青蒜切寸段。
3

湿豆丝切粗丝。
4

腊肉切掉皮(不要)，再切薄片。
5

锅烧热，放入腊肉炸至吐油。
6

注入适量清水，放入豆丝。
7

大火烧开，煮至汤沸腾，变白色。
8

再放入青蒜段、娃娃菜丝。
9

煮至汤变浓稠后，放入少许盐调味。
10

出锅盛入碗，即食。

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