冬瓜排骨汤

1.熬汤不要太急，全程大火熬的汤香味儿没有那么浓郁
2.放入葱结可以提香，去腥，但是熬太久了葱的香味儿会盖住排骨本身的香味，所以炒排骨的时候把葱味儿炒进去了，不需要加葱熬汤了
3.炒过的排骨熬汤会更香，觉得麻烦的可以省略掉，直接把排骨放水里熬制就可以了
4.水最好一次性加够，实在把握不准的话可以中途汤少了添加一些水再熬

• 冬瓜：500g
• 排骨：300g
• 姜：一块
• 油：适量
• 小葱结：两根
• 盐：适量