花旗蔘乳鴿湯

1，購買花旗蔘時如家中沒切片工具可請店員代為切片
2，乳鴿不切開也可以整隻的煲，切勿剁成小件煲煮時間較長會鬆散掉
3 ，玉竹最好是選擇海竹頭購買，煲煮後的湯清甜而不會有酸味
4，花旗蔘有野生和人工種植，產自美國野生的最佳，購買時可按個人所需選擇

• 乳鴿：2隻
• 花旗參：60克
• 玉竹：50克
• 麥冬：50克
• 無花果乾：3個
• 水：2.5升
• 鹽：適量
• 姜片：2片