美味的牛骨汤

美味的牛骨汤

1.骨头用热水飞下水，在煮的时候就没有血沫，加姜可以去骚味。
2.在烧汤的时候加几滴香醋，这样有很多好处，首先，可以使骨头的养分更容易分解到汤里，而且能使汤更浓更香更白。
3.煲骨头汤一定要用沙煲小火慢熬行，沙煲熬出的汤又浓又香又好喝。

美味的牛骨汤所需材料

牛骨：一斤(1一3个人)
红枣：适量
枸杞：适量
首乌：适量
生药：适量
盐：少许
醋：2滴

美味的牛骨汤的做法

1

新鲜的牛骨用清水洗干净，锅里烧热水，水滚后把牛骨放进去飞水五分钟，在水中加几片姜去骚味。
2

煮到血沬出来后，把骨头捞起。
3

放冷水冲洗掉血沫。
4

准备好的药材，红枣，枸杞，首乌。
5

山药
6

把药材倒进沙煲，山药刮皮切段加水和牛骨煮，
7

大火煮滚时加几点醋这样使骨头里的钙和营养完全分解到汤里，再用小火炖1个半钟。

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