滑肉汤

滑肉汤

1、放入青菜之后再放入食用油，是为了让青菜不会煮黄。
2、制作滑肉，首先要选瘦肉，切3-5厘米的长条。

滑肉汤所需材料

里脊肉：150g
青菜：250g
淀粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
浓汤宝：适量
料酒：适量

滑肉汤的做法

1

青菜清洗干净，沥干水分。
2

里脊肉切成小片，用盐、料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟。
3

锅里倒水，加入浓汤宝。
4

水开调成小火，将肉片一片一片地放入锅内。
5

待肉片浮起后，将青菜放入，再放一勺食用油。
6

青菜断生关火，放入少许盐和鸡精调味，即可出锅。

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