西红杮蛋花汤

西红杮蛋花汤

西红杮和冷水一起煮，煮出来的汤汁才会浓。不爱喝浓汤的，可以水烧开后再放西红杮。

西红杮蛋花汤所需材料

西红杮：1个
鸡蛋：1个
葱：4根
花生油：适量
盐：适量
清水：两碗

西红杮蛋花汤的做法

1

如图，备齐食材。
2

葱摘掉头和未端的黄叶子，用清水洗两到三遍。切成葱花。
3

西红杮洗净，去芥蒂。切片。
4

切好的西红杮放到锅里面，加两碗水。盖上锅盖，用大火烧开。
5

鸡蛋打到碗里面，用筷子顺时针搅拌均匀。
6

水烧开后，倒适量花生油。再把鸡蛋液倒进去。先不要去搅拌鸡蛋液。
7

待鸡蛋液凝固成型后，放葱花，适量盐。搅拌圴匀，即可关火。
8

成品图如下。

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