丝瓜肉片汤

丝瓜肉片汤

丝瓜配肉片本身就很鲜了，所以调味的时候只需加一点点味精或者不加都可以。

丝瓜肉片汤所需材料

丝瓜：一根
猪前腿肉：200克
油：一匙
盐：少许
味精：少许
麻油：两滴
蒜瓣：一瓣
地瓜粉：少许
胡椒粉：少许

丝瓜肉片汤的做法

1

丝瓜切滚刀块。
2

肉切薄片，用少许盐、味精、地瓜粉、胡椒粉、油腌好。
3

油锅烧热，下蒜蓉爆香。
4

下地瓜翻炒。
5

炒至变软后加入适量开水。
6

煮开后逐片投入肉片，加少许盐、味精调味，开锅后翻两翻就可以了，煮久了肉会变老。
7

出锅，稍加点缀。

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