花生猪蹄汤

花生猪蹄汤

猪蹄加姜片和大葱同煮能去味。花生米飞水，能去掉花生皮的涩和颜色，与猪蹄同炖，汤更白更甜。

花生猪蹄汤所需材料

猪蹄：1个
花生米：150克
生姜：3片
大葱：3块
食盐：适量
清水：2000毫升

花生猪蹄汤的做法

1

准备食材：猪蹄一只洗净切块，花生米150克，生姜三片，大葱三块。
2

花生米加清水煮三分钟。
3

煮好的花生米用清水过两次水，沥水备用。
4

锅里倒入600毫升清水，放入生姜片和大葱块。
5

接着倒入洗净切好的猪蹄，煮五分钟。
6

把煮好的猪蹄捞出洗净血沫，沥干水。
7

沥干水的花生米和猪蹄倒入沙锅，注入清水2000毫升，盖上盖，大火烧开，中火炖一小时，转小火炖一小时。炖汤时，如果猪蹄脂肪较多，需用勺子把多余的油脂去掉。
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炖了两小时的花生猪蹄汤变得浓稠，花生米和猪蹄都变软了。调入适量食盐即可出锅啦。
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盛一碗美美的花生猪蹄汤，好喝补身又美容！

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