山药海带排骨汤

山药海带排骨汤

1、排骨汤里加几滴白醋，可以释放出骨头里的钙，但是不能加多啦，不然就汤就变酸了。
2、用开水焯排骨，可以去除杂质和血水，煮出来的汤会更清澈，不会有血沫沫。
3、山药可以先去皮泡水，也可以在要下锅前去皮，切段，直接放进锅里。
4、煮汤的山药要切的大点，不然会煮烂掉。
5、排骨汤，本身味道很鲜，可以不放味精或鸡精，这个随个人喜欢。

山药海带排骨汤所需材料

山药：1节
海带：适量
排骨：适量
盐：1勺
白醋：适量
生姜：适量

山药海带排骨汤的做法

1

准备材料：山药、海带、排骨。
2

海带浸泡1晚上，中途换几次水。（超市买的时候，就是新鲜的，可能怕变质，腌的好咸，好咸，一定要多换水）
3

海带洗净，切条。
4

排骨洗净，生姜切片备用。
5

锅里水烧开，下入姜片、排骨一起焯水10分钟。
6

捞起沥干水分，装盘，备用。
7

山药去皮，切段，泡水里。
8

锅中放水。
9

放入山药、排骨和海带。
10

待水烧开，滴几滴白醋，转小火，继续煮2小时。
11

加1勺盐，搅拌均匀，关火。
12

盛起。

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