番茄鱼头汤

番茄鱼头汤

草鱼头可以换成其它的鱼头，鱼汤有番茄的微酸，汤汁浓稠，又鲜又香。

番茄鱼头汤所需材料

鱼头(草鱼)：一个
番茄：一个
葱段：两块
姜：三片
盐：适量
花生油：少徐
胡椒粉：适量
香菜：一棵

番茄鱼头汤的做法

1

把食材备好，鱼头洗净，从中间切开成两半，炒锅到少许油，烧热放姜片爆香，把鱼头放入煎制两面微黄
2

把西红柿切大块，放入锅里，再放入葱段翻炒
3

西红柿出汤汁时，加入一大碗水，水刚刚没过鱼头
4

大火烧开，转中火再烧五分钟，看到汤汁成为发白的浓汤时，放盐，胡椒粉调味，再稍微煮一会，出锅
5

出锅洒香菜

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