生滚海鲜粥

生滚海鲜粥

因为海鲜已经很鲜美了，无须再加鸡精之类

最好采用东北大米，一般米和水的比例是1：20；

米最好要隔夜浸泡；米加入陶瓷后用勺子搅拌到粥底，就不会容易粘锅；

粥煮半小时后要时常搅动一下粥底，不然怕粘底；

若刚开始粘底，还没有气味，可把粥倒进另一个锅里再煮；若有气味就只有重新煮过了。

生滚海鲜粥所需材料

大米：150克
干贝：50克
虾：165克
花甲：300克
葱：一颗
老姜：一小块
油：少许
盐：少许

生滚海鲜粥的做法

1

大米和干贝洗净提前泡一个小时，老姜洗净拍扁！
2

锅中放入适量水烧开，放入泡好的大米和干贝，老姜。用勺子搅拌一下，以防粘锅。大火烧开转中小火，煮半小时
3

虾剪去虾须，开背挑出虾线。花甲洗净备用
4

半小时后，大米己经开花，有点粘稠
5

放入虾和花甲，小火再煮十分钟
6

最后根据个人口味加入少许香油和盐，撒上葱花搅拌均匀即可
7

美味的海鲜粥就煮好了！哈友们一起享用吧！

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