玉米胡萝卜炖脊骨汤

玉米胡萝卜炖脊骨汤

脊骨焯过水后，冲去浮沫、再倒进锅里煸炒出香味，做出来的汤更香又好喝。(鸡精可根据个人口味添加)。

玉米胡萝卜炖脊骨汤所需材料

猪脊骨：800克
玉米：1根
胡萝卜：1根
油：适量
盐：少许
胡椒粉：少许
鸡精：少许
姜：1小块
葱：2根

玉米胡萝卜炖脊骨汤的做法

1

脊骨、玉米、胡萝卜、葱、姜洗净。
2

胡萝卜切滚刀块、玉米切段、姜切片、切葱花。
3

脊骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
4

捞出冲去浮沫、控干。
5

锅里放入适量油，加入姜片爆香。
6

倒入脊骨炒干水份，炒出香味。
7

加入适量清水烧开。
8

倒入砂锅内，大火烧沸腾，用过滤网、滤掉浮沫。小火慢炖半小时。
9

加入玉米、胡萝卜炖至20分钟。
10

炖好后加少许胡椒粉、盐、鸡精搅拌匀。
11

盛入碗、撒少许葱花即食。

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