养生黑豆莲藕肉骨汤

不管用什么肉熬汤，一定要先汆水，一来去油，二来去掉肉类的杂质，煲出来的汤才会淸澈鲜美，通常水的份量应该是材料的3倍，这样熬好的汤水味道就会很好，熬汤时避免一开始就用热水熬，这样的汤没有那么鲜香，熬汤时间不宜太久，因为汤中营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生至癌物质,营养反而被破坏～

• 肉骨：300g
• 莲藕：1截
• 黑豆：适量
• 蒜头：适量
• 姜：适量
• 酱油：适量
• 海盐：适量