海鲜汤

海鲜汤

1，大虾和蛤蜊一定要飞水。飞水的过程中一定要加入生姜和大葱，目的是为了去腥味。
2，烧汤中途加水，一定要加开水，不能加生水，不然食材会老不，口感不好。

海鲜汤所需材料

大虾：少许
干蛤蜊肉：少许
生姜：少许
大葱：半根
小葱：少许

海鲜汤的做法

1

干蛤蜊提前水发好，大虾化冻洗净备用。
2

生姜葱切片备用。
3

准备好一壶开水，如图备用。
4

锅里放开水，把食材放入飞一下水。
5

放入准备好的生姜大葱
6

飞好水的食材，放入砂锅炖煮50分钟。
7

50分钟后出锅装汤碗。
8

成品图。

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