东北酸菜炖排骨

东北酸菜炖排骨

还看加上豆腐，粉条等食材一起炖。

东北酸菜炖排骨所需材料

排骨：500克
酸菜：300克
葱：少许
姜：少许
花椒：3克
香叶：5片
桂皮：少许
八角：3个
料酒：1勺
盐：适量
干辣椒：3粒
食用油：适量

东北酸菜炖排骨的做法

1

准备食材。排骨500克，酸菜300克还有各种调料
2

排骨冷水下锅焯水去除血沫。水开后关火，洗干净排骨表面的血沫。
3

把排骨放入砂锅中，放入花椒，八角，桂皮，香叶，葱，姜，还有1勺料酒，加入适量的水，小火慢炖1个小时。
4

把酸菜洗干净，要是太酸就多洗两遍，把酸菜切丝，捻干水分
5

起油锅，放入干辣椒煸香，然后放入酸菜翻炒
6

翻炒至酸菜出香味，加入适量的盐调味。关火把炒好的酸菜倒入砂锅中和排骨一起在炖20分钟，关火出锅。
7

成品。

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