土豆鱼汤

土豆鱼汤

鱼在快要熟时才能放姜，因为姜会让蛋白质凝固，提前放会影响口感。

土豆鱼汤所需材料

活鱼：一条
土豆：两三个
姜：一块
辣椒：适量
花椒：适量

土豆鱼汤的做法

1

鱼杀好切块
2

在锅里放入鱼块，待水开后，把血沫挖去，放入葱、草果、花椒、辣椒，和事先煮好的土豆，快要熟时再放入姜和盐。
3

如果偷懒的话，还可以放入米饭，就成泡饭了，超级好吃。
4

嫌不够甜，还可以放入西红柿或者红枣来代替味精鸡精。

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