冬瓜老鸭煲

冬瓜老鸭煲

炖汤最好用砂锅，喝汤最好先盛到碗里再喝，以免烫伤?

冬瓜老鸭煲所需材料

老鸭：一只
冬瓜：500克
盐：适量
大葱段：适量
糖：适量

冬瓜老鸭煲的做法

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鸭子杀好，剁成小块
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凉水下锅，煮沸去血水
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洗好备用
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冬瓜去皮切块备用
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大葱段备用
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油加热，发大葱段
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倒鸭子下锅翻炒，鸭子皮油多，多炒下
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提前把砂锅里加上水，把炒好的鸭子倒入砂锅
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倒入砂锅盖盖子，大火炖开，改小火炖两三个小时
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鸭子炖熟，加入冬瓜，炖至入味
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炖好了，装盘撒上葱花即可
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成品

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