海米冬瓜汤

海米冬瓜汤

这道汤一定要先炒海米，等海米煸炒出香味后再放入葱末，姜末，这样做出的汤才白，另外还可放适量鸡精味道更鲜。

海米冬瓜汤所需材料

海米：100克
冬瓜：500克
玉米胚芽油：适量
香油：适量
葱白，姜末，绿葱叶：适量
盐，料酒：适量

海米冬瓜汤的做法

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冬瓜去皮，去瓤，洗净切片备用
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海米洗净浸泡
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葱白，姜切末，葱叶切丁备用
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炒锅热锅凉油，放入玉米油
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油热后放入海米煸炒
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炒一分钟后放入少许料酒，再放入葱末，姜末
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葱末出香味后倒入清水，( 如果有高汤可代替清水会更好 )，盖盖子烧开
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开锅后，放盐适量煮2分钟
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然后放入冬瓜，再次烧开
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开锅5分钟后，加入香油适量
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然后，出锅撒葱花适量即可
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再来一张，真的是特别的好喝哟

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