冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

煮排骨时放入白醋可使肉质软嫩，冬瓜易熟，最后放，煮到透明即可

冬瓜排骨汤所需材料

猪小排：一根
冬瓜：一块
姜：一片
花椒粒：15粒
八角：一个
盐：适量
白醋：一小勺
料酒：适量

冬瓜排骨汤的做法

1

排骨洗净之后放锅中，加入水，能淹没排骨就行，加入料酒，姜片煮开，捞出放入清水中洗净
2

再放入锅中，加足够的水，放入花椒粒，八角，白醋，大火烧开后，转小火煮30分钟
3

冬瓜洗净去皮去籽
4

冬瓜切片
5

排骨煮够30分钟时放入冬瓜煮八分钟，放入盐搅拌均匀即可
6

装盘开吃

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