莲藕花生汤

莲藕花生汤

熬汤选择藕最好是老一点，粉一点的，熬出来的汤浓，藕糯。
胡萝卜炒一下胡萝卜素才能更好发挥。

莲藕花生汤所需材料

莲藕：一节
花生米：小半碗
胡萝卜：一根
油：适量
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
水：适量

莲藕花生汤的做法

1

藕，胡萝卜削皮备用。
2

花生米洗净，藕、胡萝卜切丁，姜切片，葱切段。
3

锅烧热倒适量油（不用多），把姜片、胡萝卜炒下，炒出胡萝卜素。
4

把藕倒下去翻炒片刻。
5

加适量的水，倒入高压锅。
6

把花生米也倒入高压锅，放一棵葱，加盐，少许料酒文火压20分钟。
7

夹出葱，撒入葱段、味精出锅。

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