绿豆排骨汤

绿豆排骨汤

喜欢绿豆煮成沙的时间就久一点，醋几滴就够，不要太多，否则吃出酸味就不行了。

绿豆排骨汤所需材料

排骨：400克
绿豆：半小碗
姜：1块
料酒：适量
胡椒粉：1克
醋：几滴
盐：适量

绿豆排骨汤的做法

1

准备食材：绿豆提前浸泡1个小时后沥干水，排骨泡出血水，姜一小半切片，其余的拍开。
2

冷水放排骨，放入姜片，倒入料酒，大火煮5分钟。
3

煮后的排骨用冷水洗净浮沫捞出。
4

高压锅放绿豆和排骨，加入姜块。
5

倒入冷水，加几滴醋和胡椒粉，大火烧开后转小火压10分钟，出锅前放盐调味即可。
6

成品

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