丸子蔬菜汤

丸子蔬菜汤

这样煮汤比较快捷，又不失营养，丸子漂浮熟透就好了，口感够嫩，所以冬瓜尽量切薄片，这样也熟的块，汤也更加清甜…

丸子蔬菜汤所需材料

冬瓜：300克
香菇：6朵
瘦肉：250克
小白菜：100克
蚝油：适量
盐：适量

丸子蔬菜汤的做法

1

冬瓜去皮切片，香菇去蒂，洗干净切十字花刀备用
2

猪肉剁成肉末，加入盐糖蚝油生粉生抽顺着一个方向使劲搅拌，搅起劲…口感更好
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然后手沾点水，捏成一个小小的丸子，备用
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锅里倒入适量水，和食用油，加入香菇熬煮汤底…
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香菇汤底煮开后，倒入捏好的丸子…
6

熬煮至丸子全部飘起来了，倒入冬瓜片…
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熬煮冬瓜片透明了，倒入小白菜加入适量的盐和蚝油调味就可以啦
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这就是煮好的冬瓜丸子汤…特别清甜好喝！

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