五指毛桃煲猪骨

五指毛桃煲猪骨

一碗汤好不好喝，关键在于汤料的搭配，所以买汤料时可以按自家人数告诉汤料老板代为称量，然后分袋包装，每次一包，方便又省事！另外的火候要掌握，必须先大火煮开再慢火熬，到最后中火再煲15分钟，能让汤料里的物质充分溶于汤里，汤色更香浓！关火之下盐调味。

五指毛桃煲猪骨所需材料

猪尾骨：400g
五指毛桃：50g
牛大力：30g
苕实：15g
茯苓：25g
红枣：2个
蜜枣：1个
盐：适量

五指毛桃煲猪骨的做法

1

锅里烧开水，把猪骨放入煮出血水。
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用清水冲洗干净备用。
3

称好所需汤料（也可在汤料店叫老板代为称好分装）
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把所有汤料用清水稍浸泡洗干净，与猪骨一起放汤锅里，加水1400毫升。
5

放煤气灶上大火煮开。
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撇去浮沫，转小火慢煲1个半小时。
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这时汤水少了大概1/3，转中火煲15分钟！
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15分钟后，汤色明显的比之前浓了，下盐调味，关火。
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用汤碗盛出。
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吃肉喝汤的来吧！

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