冬瓜薏米老鸭汤

冬瓜薏米老鸭汤

冬瓜皮有显著的清热利水消肿功效，尤其适用湿热所致的小便不利等。
　　要注意陈皮的分量，一小块足以，味道香醇，多则抢味了。

冬瓜薏米老鸭汤所需材料

冬瓜：适量
瘦肉：适量
老鸭：四分之一只
茨实：适量
薏米：适量
陈皮：一小块
生姜片：适量

冬瓜薏米老鸭汤的做法

1

芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时
2

.陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤；　　
3

生姜适量切片，冬瓜带皮切块。全部材料就准备好了。
4

老鸭瘦肉洗净，斩大件，汆水捞起；　　
5

煮沸清水，放入汆好水的鸭肉和瘦肉
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加入鸭肉瘦肉后接着继续放入姜片和薏米茨实
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材料放齐后大火煮20分钟，转小火煲一个小时，加入冬瓜
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加入冬瓜继续小火煲半小时，加入调料调味即可
9

调味，冬瓜老鸭汤完成。

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