冰糖绿豆汤

冰糖绿豆汤

绿豆我喜欢不泡煮，因为在泡的过程中绿豆的营养容易流失一些，勾芡出锅是为了让汤更浓稠一些，视觉和口感都会好一些。

冰糖绿豆汤所需材料

绿豆：100克
冰糖：20克
樱桃梅：五颗
淀粉：一汤匙

冰糖绿豆汤的做法

1

准备绿豆和冰糖
2

绿豆在水里反复搓洗干净备用
3

锅里添半锅水，开大火将其烧开。
4

水开后倒入绿豆，等水煮沸后转中火，盖上锅盖煮四十分钟。
5

掀开锅盖把锅里漂浮上来的绿豆皮用漏勺给捞出来，然后放入冰糖。
6

冰糖融化后，用淀粉勾芡，倒入锅中，汤滚起来后关火。
7

冰糖绿豆汤出锅盛出来后，放上五颗樱桃梅当点缀，这碗冰糖绿豆汤就变得很漂亮啦！

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