天麻炖鸡

天麻炖鸡

炖汤适合文火慢炖。

天麻炖鸡所需材料

鲜天麻：5个
老鸡：400克
红枣：8个
枸杞：20粒
姜：1块
盐：适量

天麻炖鸡的做法

1

老鸡大块用清水冲洗干净，枸杞二十粒泡水备用，红枣20颗、姜一块都洗净。新鲜天麻5个去两头去皮洗净。
2

老鸡肉斩大块，天麻切大片。
3

烧一锅滚水放入鸡块，煮5分钟。捞出鸡块。锅里水倒掉，锅刷净。
4

锅里加入3_4碗清水，放入焯过水的鸡块，红枣，天麻，姜块，大火煮滚10分钟。
5

全部倒入炖锅中，加入适量盐，放入枸杞，文火炖煮90分钟。
6

营养美味的天麻炖鸡汤盛入碗中食用吧。

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