黄豆苦瓜猪脚汤

准备食材。

黄豆浸泡5小时，猪脚斩件飞水后洗净浮油待用。

煲锅内放适量水，倒入猪脚块和浸泡好的黄豆，拍姜整块放入，大火煲半小时。

放入切成小节带镶的苦瓜，小火同煲一小时。

放盐调味，装入汤碗，洒上枸杞即成。