维生素E也叫做维他命E，是一种在动物机体中没有办法合成或供给不足的营养成分，也是人体必需的脂溶性维生素。接下来，小编就带大家详细了解一下维生素E这个“身体守卫者”的详细情况。

　　维生素E是什么

　　维生素E是一种重要的脂溶性维生素，其主要来源包括多种食物。比如坚果、种子、植物油和绿叶蔬菜等。这些食物中的维生素E可以随着我们的饮食被身体吸收利用，参与到各种生理活动中去。

　　植物油如橄榄油、向日葵油和玉米油，坚果如杏仁、核桃和榛子，种子如葵花籽和亚麻籽，绿叶蔬菜如菠菜和甘蓝，以及某些水果如鳄梨和猕猴桃，都是维生素E的重要来源。这些天然食物提供了人体所需的维生素E，有助于维护健康，促进细胞保护和免疫系统的正常功能。

　　维生素E的作用

　　1、抗氧化

　　维生素E能够有效中和体内的自由基，保护细胞免受氧化应激的损害。

　　2、维护免疫系统健康

　　维生素E有助于增强免疫细胞的活性，提高机体的抵抗力，使我们能够更好地应对外界病原体的侵袭。

　　3、维护心脑血管健康

　　维生素E能够降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，有助于预防动脉硬化和心血管疾病的发生。

　　4、改善皮肤

　　维生素E能够保护皮肤细胞免受紫外线等外界因素的损害，减少皮肤老化现象。维生素E还能够促进皮肤细胞的再生和修复，有助于改善皮肤质量，使皮肤更加光滑、细腻。

　　不过维生素E过量摄入也带来一定的风险，可能导致恶心、腹泻、头痛等不适症状，甚至可能增加某些疾病的风险。因此，在补充维生素E时，我们需要遵循适量原则，根据个人情况合理摄入。