一般情况下，牛肉和绿豆粥能一起吃，但要注意控制摄入量。具体分析如下：
牛肉富含蛋白质、铁、锌、维生素B6、维生素B12等营养物质，有助于肌肉生长、修复和维护身体组织，能够预防缺铁性贫血，预防骨质疏松症，保持骨骼健康和强度。绿豆粥含有丰富的碳水化合物、维生素B族、球蛋白、多糖等营养成分，能为人体提供能量、维持神经系统正常功能、促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸等。
牛肉和绿豆粥一起食用可以实现营养互补，更好地满足人体对不同营养的需求。绿豆粥中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。牛肉中的蛋白质也有助于改善消化功能。牛肉中的锌和绿豆粥中的维生素B族等营养素都有助于增强人体免疫力。
但注意适量食用，过量食用可能会对肠胃造成负担，导致消化不良等症状。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
