一般情况下，蘑菇和鸡蛋可以一起吃，但需要注意适量。具体分析如下：
蘑菇和鸡蛋都是营养丰富的食物，鸡蛋含有高质量的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B12、铁、锌等营养成分。而蘑菇富含蛋白质、维生素D、B族维生素、矿物质以及膳食纤维。两者一起食用，可以提供全面的营养，增强免疫力，促进身体健康。
但如果烹饪过程中，蘑菇没有煮熟或保存不当，可能会导致食物中毒，因此要确保蘑菇已经煮熟并妥善保存。此外，如果个体对蘑菇或鸡蛋存在过敏反应，则应避免食用相应的食物，以免引发过敏反应。
在日常生活中，也应注意饮食健康，应避免食用过多的油腻、辛辣、刺激食物，多摄入新鲜的水果蔬菜，以及营养丰富的鱼肉蛋奶，注重饮食平衡。
