一般情况下，香菇虾仁能一起吃，但食用时应注意控制摄入量。具体分析如下：
香菇和虾仁是可以安全地一起食用的。虾仁富含蛋白质、维生素B12和锌，而香菇则含有丰富的膳食纤维、维生素D和抗氧化物质。两者搭配，能够提供均衡的营养。
部分人可能对香菇或虾仁过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。如果出现过敏症状，应及时停止食用，并就医治疗。此外，部分人可能对香菇或虾仁过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。如果出现过敏症状，应及时停止食用，并就医治疗。
同时，在日常饮食中，应保持膳食均衡，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，以促进身体健康。
参考资料：
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[2]迟向辉,兰永福.察尔森水库青虾营养成分分析及评价[J].黑龙江水产,2025,44(01):36-40.
