一般情况下，菠菜和蟹能一起吃，但需注意适量食用。具体分析如下：
菠菜和蟹都是营养丰富的食物，菠菜富含维生素和矿物质，蟹肉含有高质量蛋白质和Omega-3脂肪酸。两者搭配食用，可以提供全面的营养，增强身体免疫力，促进身体健康。如果个人没有食物过敏史，消化系统功能正常，是可以一起食用的。
菠菜中的草酸和鞣酸可能会与蟹肉中的蛋白质结合，形成沉淀物，影响人体对蛋白质的吸收和利用，如果过量食用，甚至可能产生腹胀、腹泻等不适症状。因此，建议日常适量食用菠菜和蟹。此外，在烹饪菠菜和蟹时，应确保食物完全熟透，以减少食物中毒的风险。
在日常饮食中，应注意食物多样性和平衡，避免过量摄入单一食物，以维护身体健康。
参考资料：
[1]朱小震. 中医智慧——四季健康饮食搭配 [J]. 健康必读, 2024, (36): 74.
[2]杨春蓉. 武术训练与饮食搭配对运动员恢复能力的影响 [J]. 食品安全导刊, 2023, (36): 91-93.
