通常情况下，芋头和鸡蛋可以一起吃。具体情况如下：
芋头和鸡蛋在食物性质上并不冲突。芋头富含淀粉、膳食纤维、矿物质和维生素，而鸡蛋则是优质蛋白质和脂溶性维生素的良好来源。两者搭配食用，可以实现营养互补，为人体提供更全面的营养。在正常的饮食条件下，健康人群同时食用芋头和鸡蛋一般不会产生不良反应。
芋头中的嘌呤含量较高，对患有高尿酸血症、痛风患者来说，大量食用可能会诱发痛风发作。鸡蛋中的脂肪和蛋白质不易消化，对消化系统疾病患者可能加重肠胃负担。部分人可能对芋头过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等情况，此时应避免一起食用芋头和鸡蛋。
在日常饮食中，均衡摄入各类食物，保持合理膳食结构，是维护健康的关键。
参考资料：
[1]陈绮君,李骏,钟文迪,等.芋头的化学成分及药理作用的研究进展[J].山东化工,2024,53(16):110-112+118.
