荨麻疹病人能否可以吃芦笋，需根据荨麻疹病因来判断，若是因食物过敏引发且对芦笋过敏则不能吃，若非食物过敏或不过敏便可食用。分析如下：
对由食物过敏导致荨麻疹发作的情况，每个人的致敏原不同。如果经过排查发现对芦笋过敏，那么食用芦笋后，免疫系统会将芦笋中的有些成分识别为外来有害物，从而启动免疫反应，释放组胺等物质，致使皮肤、黏膜小血管扩张及渗透性增加，加重或诱发荨麻疹症状，出现风团、瘙痒等表现。
若荨麻疹病因并非食物过敏，而是感染、自身免疫、物理因素等，且经确认对芦笋不过敏，芦笋就可纳入饮食范围。芦笋富含维生素C、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适量食用能补充身体所需营养，增强身体抵抗力，辅助荨麻疹的恢复，且不会引起过敏反应。
食用芦笋前，务必明确自身荨麻疹病因和食物过敏情况，谨慎选择，避免加重病情。
参考资料：
[1]毛洪艳,王蓉蓉,肖茜,等.芦笋的化学成分及药理活性研究进展[J].农产品加工,2021,(13):81-85.
